Belle est une jeune femme moderne travaillant comme DJ.
Celle-ci vous conseillera tout d'abord d'acheter un tableau "Statue de la Liberté". Elle estime que celui-ci s'adaptera parfaitement à l'intérieur de votre café.
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La jeune femme acceptera, par la suite, de rencontrer Lionel à condition qu'il lui offre une Glace vanille et citron.
Vous apprendrez plus tard que Lionel plaît à Belle; cette dernière souhaite continuer à le rencontrer.
En revanche, elle s’inquiétera beaucoup à cause de son incapacité à maîtriser ses émotions, ce qui est probablement devenu un inconvénient lors de ses rencontres avec Lionel. Vous pourrez lui proposer de s'adresser à Margaret afin qu'elle puisse l'aider à régler ce problème.
Vous apprendrez plus tard que Belle est finalement prête à prendre sa revanche dans sa relation avec le capitaine de l'équipe de football; la jeune femme vous demandera de fixer un rendez-vous en son nom. Lionel acceptera.
Cependant, vous constaterez que Belle demeure profondément blessée que Lionel l'évitait en raison de son incapacité à contrôler ses émotions; elle n'est plus convaincue de la poursuite de leur relation.
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Belle vous offrira un diamant lorsque vous ajouterez le Thé glacé aux fruits au menu de votre café.
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En ce qui concerne l'histoire du potentiel fantôme présent dans votre café, Belle vous conseillera d'acheter un "Maneki-Neko"; vous devrez alors vérifier si le talisman fait effet, puis parler à Watson Holmes afin de savoir s'il ressent toujours une sensation de froid au sein du bâtiment.
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Pendant que Lionel pratiquera son humour, Belle se mettra à fréquenter Ben; en proie au doute, vous devrez alors lui conseiller de quel côté son coeur devrait plutôt balancer.
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Belle apprécie les boissons tendances; elle vous réclamera d'ailleurs un Latte au caramel.
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La jeune femme estime que la politique n'intéresse que les enquiquineurs; elle ne pourra donc rien vous confier quant à la fondation "Lune verte" du maire Jean-Bernard.
Après quelques hésitations, la jeune femme fera le choix de voter pour ce dernier lors des élections du maire de la ville, celui-ci ayant toujours autorisé l'organisation de soirées branchées.
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Vous apprendrez ensuite que Lionel et Belle se sont finalement séparés; la jeune femme n'appréciait pas que le capitaine de l'équipe de football estimait leur vie privée à travers le prisme de son équipe. En outre, Belle n'a pas pu se débarrasser de l'amertume restée après l'histoire liée au début de leur relation.
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Belle ne mangera pas les cerises du cupcake que vous lui offrirez dans le cadre de l'enquête menée par Marie Ditt afin de retrouver le voleur de "La Joconde"; la jeune femme se justifiera en affirmant que l'acide des cerises est nocif pour les dents.